目ん玉飛び出るほど旨い

黒七味を使った肉味噌を作りました。目ん玉飛び出ます。辛くて。
みりんと酒を適当、酒やや多めで煮切って、そこに味噌を溶かす。今回はスプーン山盛り１杯にしたけど、200gの肉に対しては少なかった。２杯ぐらい入れても良かったかな。味噌を溶かして、みじんぎり生姜投入。ぶたひき肉投入。ひき肉つぶすー。長ネギみじんぎり投入。黒七味、でーんでーんと豪快に常識の範囲で入れる。炒める〜。水分トバス〜。おしまい。
今回も塩はぜんぜん使わず。基本、超うす味な私なのでスパイス系ががんがん効いているのが好き。これをおにぎりの具とする。