伏水 黄桜 お酒の仕込み水
硬度;61mg/L, Na 2.5mg, Mg 0.55mg, Ca 1.6mg, K 0.38mg, pH 6.4。
弱酸性だけども、やっぱりナトリウムの濃度が高くなると、黄色のお茶が出てくる。硬度よりもナトリウム濃度。やっと旨味成分感知できた。
硬度;61mg/L, Na 2.5mg, Mg 0.55mg, Ca 1.6mg, K 0.38mg, pH 6.4。
弱酸性だけども、やっぱりナトリウムの濃度が高くなると、黄色のお茶が出てくる。硬度よりもナトリウム濃度。やっと旨味成分感知できた。