地鶏屋 心（こころ）

地鶏を使った焼き鳥屋さん。もう常連の勲章をいただきました。今晩はさささと１５分で済ましたのだけど、必要十分です。

佐藤の黒　ロックで
せせり塩、こころ塩、うーん、ずりも。

解説。
飲み物を焼酎の「佐藤　黒麹」をロックで。
せせり＝クビの部分のお肉。コラーゲンたっぷりでぷにぷに系。こころ＝心臓のこと。ずり＝砂肝のこと。

おすすめは、もちろん、一番は「こころ」。上の他は、三角（尾っぽ、コラーゲンたっぷり、やや油っぽい）、肝たれ、たまに白肝を塩で食べさせてくれるらしいが、最近知ったので食べたことない。ささみユッケ、鶏飯、焼き鳥丼、エリンギ、焼きなす。と、ほとんど私が食べてるメニューだ。

場所は商店街の中でなく、JR宇治駅の真正面、ちゃんぽん屋さんの二階。